正月らしく 2008/02/08_Fri_22:22

旧正月なんですけど、正月らしく餅が食べたい。
近所の農家さんが作っている草もちゲット(´∀｀)
雑煮作るね！



しょう油ベースで野菜とキノコたっぷりの雑煮～（写真なし）
ウマっ(´∇｀)



納豆餅にして食べてやりました(´･∀･`)
餅ってなんでこんなにおいしいのか。


そうそう、昨日野菜クズがたまったのでベジブロスを作ったんですよ。
そんで、野菜をすりこぎでゴリゴリしてたんですけど、
姉が業を煮やし中古屋でフードカッター（未使用）を買うことにしたんです。

で、今日買いました。
いや～、結構使うの面倒だけど、まぁいいかな、と思ってたんですよ。
開始30分もしないうちに動かなくなりました（´ﾟдﾟ｀ ）
何をしても動きません…

そして姉がすぐお店に連絡し返品してきましたとさ…｡+ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ+｡
やっぱり親のフードプロセッサーを借りてこよう。
つか、やっぱりスリコギが一番です、私。

準備 2008/02/02_Sat_16:26

明日は待ちに待った重音楽祭ですよ！(´∇｀)
福島の星、鯰はいいパフォーマンスしてくれますように。
緊張しませんように（笑）
ユナイは緊張しないから全然安心。
明日は楽しむぞ～！

その明日の為に食料準備。
まずパン。



近所のパン屋さんなんですけど、
最近、卵を使ってないパンを出してるんですΣ(￣ﾛ￣*)
今回はそれを中心にゲット～
メロンパンはしっかり卵入ってます。残念。でもかなりおいしい。
甘くないパンでも卵なしにしてくれたらいいのになぁ～

そんで、一応お菓子が食べたくなるので
以前作ったおからクッキーを焼いてみました。



いいにおいじゃー(ﾉﾟρﾟ)ﾉ
おからクッキー成功したの初めてで嬉しい～
まだ食べてないけどね。

その上、姉が焼いたイモを持っていくそうで焼いてくれました。
更に！ご飯もタッパーで持っていくし
食べ物に関してはバッチリ(￣ー￣)
重音楽祭で食べ物コーナー作ってくれるそうですけどね。

なぜこんなに食べ物を持っていくのか。
食べたいからですが（笑）日帰りなので高速に乗るからです。
しかも行きも結構のります。ゴージャス！
食べ物多分余るでしょう。絶対。
4日の夕飯になりそうっす。

あっと言う間 2008/02/01_Fri_20:22

1月、私は何をやっていたのでしょうか…(ﾟДﾟ)
もう2月ですね、早いもんで。
今日は寒さが厳しく、時折雪がちらつきました。

さて今日の料理。

（←昨日からデジカメ、仕事場に忘れてます。）

こんな感じで質素です。
体調が悪くてあんまり食えないのでね。
最近、とろろご飯にハマってて2日に渡って食べてます。
おいしいねぇ～(´∇｀)

そして、久々に見切りのなんだかよく分らない菜っ葉で白和えをしてみました。
（沢山入って50円だったんですよ、菜っ葉。）
なんだか久々に食べたくなったもんで(´ー｀)
祖母が料理できなくなってから
白和えを家で食べることがなくなってしまいました。
以前、祖母の料理の手伝いをしていた時に覚えました。

クルミをすって、そこに木綿豆腐と砂糖を入れて更にする。
今回は練りゴマも入れてみました。
そこに菜っ葉とにんじんを入れて和えて完成～



甘さ控え目になってしまいましたがおいしいね(´∀｀)
昔は白和えが大嫌いだったんですけど、
手伝って食べられるようになり、料理するって大切だなぁと。
私は母の料理より祖母の料理が好きだったんで、
少ないですが料理を覚えられてよかったな～
でも、白和えはおかずではなくデザートでしたが…

中国産冷凍モノのニュースが話題になってますが、
手作りしたほうがおいしいし安いのにねぇ～('A`)
去年の末からお弁当を作ってますが、
冷凍モノには一度もお世話になってないな。
高いから買わないんですけどね。貧乏でよかった（ 谷）=3

そうそう、クリック募金をこのブログに貼ってるんですけど、
その中でキリンウイスキー富士山麓の富士山を登るクリック募金。
クリックした後の富士山5合目の写真がステキ！(*´д｀*)
富士山登ってみたーい！！

今日の料理 2008/01/31_Thu_20:12

前日に作ったトマトスープが中途半端に余ってしまいました。
姉の意見でトマトリゾット風に。
そんで、その上に私がクリームが食べたいので
豆乳でキノコクリームを作って、
リゾットの上にかけてみました。



パセリでもあれば彩りがよかったんですけどね。
そんなハイカラなものはうちにはないもので（´ω｀；）
でも味はうまーい！(´∇｀)
豆乳だからコクはあるけどさっぱり軽くていいね。
って、キノコを炒めてる時点でそのまま食べたかったね。
キノコの旨味はすごいよ。
久々に和風でない食事を作ったなぁ～

そんで、スーパーでキノコ安売りしてたので
まとめ買いをして干したのでありました。（ヘロヨン食堂さん参照）
ちょっと前に買ったキノコ類も干してるんですが、
冷蔵庫に入れておくよりも長持ちすることに驚き(ﾟДﾟ;)
旨味がギュっとなる（らしい）し長持ちするのでオススメっす。

なんだか風邪ひきそうなのでもう寝ます。

腹苦しい 2008/01/29_Tue_20:52

今日は普通に曇りで寒かった福島県北部。
寝る前に多重人格探偵サイコを読んだら嫌な夢を見ました。

さて、今日も食べ物のこと( ﾟ∀ﾟ)

今日はロールキャベツならぬロール白菜を作りました。
ベースはizumimirunさんの肉なし☆極上ロールキャベツ。

具は白菜とじゃがいもの皮、椎茸の軸、えのき、切干大根、おから。
非常に貧乏くさくてすみません。
なんでもおから入れててすみません。
スープにはにんじん、じゃがいも、玉ねぎ、ベジブロス、しょう油、カツオだし（化学調味料）。
カツオだし早く使い終わりたいんですよねぇ（´ω｀；）
捨てるのは嫌なんで、頑張って消費中。

あ、あと私、ロールキャベツ作ったことないんですよね。
大冒険っす。

 （←1個ですが非常にでかいです。こぶし位。）

なんとか出来ました(´∇｀)
味は…微妙…(ﾟﾛﾟ屮)屮
何が悪いって切干大根。
いつも買ってる感じの茶色のではなく、白いのを買ったら全然ダメ！
ダシが全然でない！！
そして、おからとジャガイモがモソモソ。
レシピどおり作ればよかったなぁ～
いい所は、おからのおかげで腹持ちがすごくいいっす（笑）
そのうちまたリベンジ(｀･ω･´)


そんで、これはちょっと前に姉が作った餃子。



以前、私が餃子を作ったらまた餃子が食べたくなったらしく、
食べたいものは自分で作るがルールなので姉が作りました。

中身が少々モソモソで焼きが足りない感がありますが
おいしかったです(´ー｀)
今回の目玉は、皮も手作り。
皮を作るのは結構面倒くさいけど、破けず包みやすかったですよ！
横で見てたんで、次回は私も皮から作ろう～
料理は楽しくていいな(´∇｀)


最近は夜の散歩してましたが、今日はお休み。
いまだにおからで腹いっぱいだから歩いたほうがいいんですけどね。
胃もたれしやすいんで。
でも疲れたので無理しな～い。
肉をあんまり食べないようにしてるから
身体が軽くて歩くのがすごい楽しいんですよねぇ（ ｡・∀・）

今日も寝しなにサイコを1巻から読みなおす予定なのでした。
変な夢、見ませんように( ;谷)

すでに眠いのでおやすみなさい～

おめでと～゜+。:.゜ヽ(*´∀`)ノ゜.:。+゜ 2008/01/27_Sun_12:50

本当は1月15日にやりたかったんですが、
風邪と仕事で忙しくてできませんでした。
いまさらですが、今日小豆粥です。

（←色が不吉ですみません。）

余って冷凍していたご飯と
お正月用に炊いて冷凍していた小豆（甘くないですよ）。

＞小豆の赤は邪気を払い、1年万病を防ぐと言われ、
＞小正月（1月15日）には小豆粥を食べる風習があります。

そして…
今日、これを作っている時に姉から聞いたんですが、
ライブお友達のakcさんが無事お子さんを出産なさったそうです！！(≧∇≦)
めでたい！
お赤飯がわりになったねぇ。

多分、ここは見てないと思いますが、
おめでとうございます！！
幸せ分けてもらった気分ですねぇ～(´∇｀)

うったどー！！ 2008/01/26_Sat_19:39

今日はカレー最終回。
というわけで、カレーうどんです。

以前からヘロヨンさんの10分でうどんをうつというのをやってみたかったんです。
うどんなんて一度もうったことないんですけど。
（大昔、遊びに来た叔父さんがうってくれた気が。）

で、30分くらいでうてるもんだと思いやり始めました。
姉と2人分なので200ｇ、水は100ccくらいなんですが、
いきなり水を入れてしまい生地やわらかすぎかも…(ﾟﾛﾟ屮)屮
うったことないので塩梅がよくわかりませんが、
このままではすいとんな予感…
少し粉を足して練る！練る！練る！！
そして10分くらい休む(-＿-)

また練る！
やっぱりまだベタベタするような…
粉をまぶして一瞬持ち直している感じ。
やわらかめなのには目を背けつつ、すりこぎで生地を広げます。
おお！生地、なかなか広がってくれないヽ(`д´；)/
えっちらおっちら広げて、切りますが切ったところからくっついてるし∑(`ﾛ´) 
粉を準備し、切って1本づつ伸ばしながら粉をまぶす。

やっとお湯に投入～なんですが、若干麺同士がくっついてました。
もうすいとんだっていいじゃない。
ということで、一応ほぐしながらゆでます～

ゆでてもこれでいいのか！？って感じで引き上げ
水で引き締めました。
そこに熱々のカレー汁をかけて出来上がり～ι(´Д｀υ)

30分以上かかりました…



画像で見ると成功のように見えるかもしれません。



実際はこんな固まりがあったり、太さもまちまち。
太いのは火も完全に通ってないみたいなので、まさに細いすいとん。
食感もすいとんとうどんのハーフ。
塩少しおおかったかな？

でも、おいしかったな～(・∀・)
なんとなくコツを少し掴んだような気がします。

なんでも自分で作って食べるのはおいしいな。
安いし（笑）

カレー 2008/01/22_Tue_21:54

今日は姉リクエスト、姉主導でカレーつくり。
姉はキレンジャー、カレー大好き。
私は胃もたれするのでそんなに…（味はそれなりに好きなんですけど）

野菜は炒めるのではなく、
今回は蒸し焼きにしてから圧力鍋へ。
あ、ジャガイモねぇや(ﾟДﾟ)
余りものの野菜をとにかくいれます。
肉なしです、貧乏なので('A`)

（←先日作ったベジブロス少々投入）

圧力鍋は便利だねぇ～
その間に姉は風呂掃除、
私は近所の車屋さんに車検してた車をとりに。

（←以前面白そうなので買ってみた。）

そんで、圧力鍋の蓋が空いたのでカレー粉を投入。
小鉢にカレー粉（フレーク）を入れて溶かしてからいれるらしい。
入れても入れても味が薄い。
5人前くらい作ってるからか…！？
なんとか味が決まりました～(´∀｀)

（←食欲をそそらない色合いですみません）

食べてみると結構スパイシーでおいしい～！！
肉入れてないし、肉エキスもないのに野菜の味がしっかり。
その上さっぱりしているので、飲み物だよ、これは（笑）
大変おいしかった！！
でも、これでもやっぱり胃もたれ気味…（´ω｀；）
スパイスかなぁ。

（野菜クズはやっぱりお焼きになる運命に。）
（今日と明日のお弁当のおかずに。）
（カレー作るんだったら野菜クズ冷凍しておけばよかったー！）

今日の昼食 2008/01/22_Tue_12:05

黒米入りました。

対 野菜カス 2008/01/21_Mon_18:33

昨日出来たベジブロスの副産物、野菜カスとの戦い。

今日は豆腐もあるし、豆腐ハンバーグだ！作り始める。
30分くらい水を切った絹豆腐、すった山芋、片栗粉を新たに加入させる。

焼いてみました。

全然焼けませんでした｡･ﾟ･(ﾉд`)･ﾟ･｡
なぜ！どうして！？
食べたらもんじゃのようでした。
これはこれでおいしいんですけど。

姉が豆腐や山芋の水分が悪さしてるじゃ、
と片栗粉と小麦粉を投入。

そして焼く。
今度はきちんと固まってる～！！(´∇｀)

食べてみると…おやき。
これは完全におやきです。
味はおいしいけどハンバーグにはならなかった…

さて、また残る野菜カス（おやき専用）。
おやきから何に変身させたらいいのか…

胃袋におさまりきるまで、まだ戦いは続く。