夕飯の様子 2008/06/20_Fri_22:12

まだ書いてませんが、仙台の菜食対応のお店にいった時に
出てきたニラチャーハンがすごくおいしかった。
自分でも作るの可能かなと思い、思い出しながら再現しました。
食べたのはニラとグルテンミートのそぼろが入ってて味噌味のようでした。
ニラが見切ってたのを速攻ゲットし、ニラと余り野菜で作ってみました。
野菜の上に味噌を乗せて蒸し焼きにしてから炒めて作りました。
うまい！(≧▽≦)

そんでまだニラが余ってたのでもう一回作りました。
蒸し焼きににしてまでは同じだったんですけど、
ご飯を炒めず具を混ぜ込んだだけ。
ちょっと味を変えてみたかったので
食べるときに上に納豆をかけて混ぜてみました。

（←こんな感じ。）

少々味が薄くなってしまいましたが、
これはこれでおいしいね(´∀｀)
あと少しでもご飯を炒めた方がよかったっぽい。
面倒くさがるとダメですねぇ(-_-;)
豆板醤か七味を入れて辛くしてもよさげです。


で、今日、仕事でお客さんから頂いた玉ねぎ。
大きくてズッシリ重くてりっぱなものを頂いてしまった。
これはおじさんリスペクトで、素材をいかした料理、
玉ねぎステーキに決定～！
油をしいて蒸し焼きにしただけ。
時間は15分くらいだったかな？

（←素晴らしい！）

簡単なのにどうしてこんなにおいしいのか…！
とろけてるし、すっごく甘ーい！！(´∇｀)
しょう油をたらして頂きました。
焼いてるとき、最後にしょう油をかけて少し香ばしさを出してもよかったかな。
ポン酢で頂いてもサッパリしてかなりよさげ。
またやろう(´ε｀*)
おじさんに敬礼！


玉ねぎステーキ製作中に下ごしらえ。
この間、Nさんとお茶した時に豆をいただきました。
茹でて食べる名前の知らない豆とグリンピース。
Nさんが「豆ご飯にしてもスープにしてもおいしいよ」とアドバイスしてくれました。

…私…豆ご飯苦手なんです…！(;´ρ`)

いや、グリンピースが苦手なんです。
食べられないこともないんですけど。
もそもそっとした食感が苦手。
（ご飯に栗も苦手、食べられるが。）
赤飯も苦手だったが菜食になって食べられるようになったんだ…！
私もグリンピースを好きになり、成長するのだ！ヾ(｀ε´)ﾉ

生のさや付きグリンピースなんて初めて調理するよ…
ネットで調べて下処理、便利な世の中ですよねぇ。
好きな硬さに茹でてみました。
茹で汁はいい出汁になるので凍らせてとっておきます。
硬さを確かめるために一粒食べてみた。
あ、おいしい(ﾟДﾟ)

（←おつまみにしてやった。）

思わずおつまみにしてお酒を飲んでしまったのでした（笑）
なんだ、茹で方のこのみでもさもさにならないのね。
明日はこれを使って豆ご飯だ～！！