作ったもの 2009 その3 2010/01/18_Mon_21:25

久々に作ったものの記録～(´∇｀)
ちょこっと季節感があるかな？


現在は結構テレビでB級グルメとして有名になったっぽいもの。
私はどっかのブログで普通のレシピを見て、菜食verに適当に変換。

（←スペシャル素材、油麩。）

作ってみたのは宮城・登米市名物の油麩丼です。
ざっくり言うと、甘じょっぱく煮た油麩を卵でとじる、って感じ。
食べたことないけど、想像つきますよね。

（←卵なしです。）

しょう油・みりん・酒で玉ねぎと油麩を煮ました。
油麩にコクがあるから、ダシとかいらない。
何かダシが出るものを入れたかったら、キノコ類かな、無難に。
この作り方で、まずいワケがない（笑）
姉にも好評でした。


集金先のお客様のお宅、今年犬の蚊避けにトマトを植えてみたらしい。
（テレビでトマトの枝は蚊を近づけない成分が出てるらしい。）
（私初耳。）
そんなこんなで、プチトマトを3本植えてみて、水やりもせず、手入れも全然せず放置。
それなのに、トマトでジャングル状態。
お客さん「こんなはずでは…！（´ω｀；）」
ものすごい数のトマトが生っており、プチトマトだったらしいですけど、
普通のトマトより二まわり小さいくらいで、全然プチではない。
近所の人に配りまくり、私ももれなく山盛り頂きました。
うわー！嬉しい！！｡ﾟ+.ヾ(´∀`*)ﾉ +.ﾟ

（←ボウル山盛りですよ、これ。）

写真でこのボリューム感が伝わらないのが、本当に残念。
そのまま食べれるのはとっておいて、
割れてるの・傷んでるの・青いのはトマトソースにしてしまいます。

（←これもお鍋いっぱい。）

適当にざくざく刻んで、上に塩を適当に振って蒸し煮。
弱火でじーっくり水分を飛ばしていきます。
あ、皮は気にしない性質なので剥いたりしません。
出来上がったトマトソースを味見してみたら…
震えるほど美味しい！！！
塩とトマトだけなのに！！

（←パスタにかけてみた。）

シンプルに具も入れず、パスタに絡めて食べました。
ああ、幸せ(●´ω｀●)
（煮たかぼちゃは叔父からの頂物。）
煮るとき塩の変わりに味噌でやると、コクが加わりさらに風味が出ます。

トマトもそのまま食べると、感動的だったしぼりトマトよりも、
もっと感動的な甘くてジューシーなトマトでした！！
本当にこんなに美味しいトマト食べたことない！！
トマト苦手な姉が「すっごいおいしい！これなら食べられる。」と太鼓判。
全部生で食べたかったな～
私も、来年、トマト植えます！

ちなみに、このトマト、何故か11月までトマトが生っていました（笑）
さすがに少なかったけどね。


2009年は祖母が亡くなって、初めてのお盆。
毎年、スーパーの出来合いおはぎを買っていたんですけど、
自分で作ってみました～
レシピは『ばあちゃん直伝！父大絶賛もちもちおはぎ』を参照。
あんこは炊飯器で小豆を炊いて適当に作りました。
（あんこを作るのに桃酵母を入れすぎて若干フルーティーになってもーた。）

（←無謀にも2種類。）

初めて作ったので、うまくあんこを付けるのが難しかった～(+д+；)
おはぎって見た以上に大変なんですね。
加減が分からず、こぶしくらいの特大サイズになってしまいました（笑）

（←まずまずの見た目。）

食べてみると、おお！おはぎ（笑）
もち米もちゃんと炊けてて、あんこも甘さ控えめにしたのでどんどん食べれる。
きなこも普通においしい～
つか両方とも、結構砂糖（きび糖）を沢山入れてるのに甘さ控えめになってしまいました。
じゃぁ、がっつり甘くするのには、大量に砂糖を入れるんですね…(=ω=;)

仏壇にお供えしました。
じいちゃん、ばあちゃん、食ってね。
こんな菜食野郎な子孫になるとは思わなかったでしょうに…( ´_ゝ｀)


こんな地味な感じです。
普段はもっと地味なので、これでもかなり頑張った（笑）