今日のお弁当 2008/06/26_Thu_19:57

やっと本日の記事を書くことが出来ました。
まだ、食べ物以外では書いてないのがあるから
そのうち更新しますが。

で、今日は雲の多い福島県北部。

久々にお弁当公開。

（←手抜きで一段になりました。）

彩りが悪くてスミマセン。
以前はおかずとご飯別々、二段弁当でしたが
面倒くさいので海苔弁当形式になってます。
ご飯をつめて、とろろ昆布と海苔乗せて、
おかずを1～3品乗せて完成という手抜きっぷり。
さて、姉はお豆腐ハンバーグを作りました（向かって左）
作ってたのを見ましたが、水切りした豆腐、蒸し焼きした野菜とキノコ、小麦粉を
混ぜてオーブンで一気に焼きました。
これは私もベジキッシュを作りたいのでどうなるか楽しみにしてました。
淡白だけど、見切りの椎茸をたっぷり入れてたみたいなので
うまみがしっかりしてました。
水分も飛んでたし、これならベジキッシュできそう～(´∇｀)
マヨネーズは卵入りですねぇ、早く豆乳マヨにしたい。

私は左の野菜とソーセージのケチャップ炒めを作成です。
一緒に炒めましたが、
姉が盛り付け時、野菜とソーセージを分けました。
なぜだよ…分けるって…！('A`)

（←ソーセージです。）

肉ではないです、リンケッツです。
大豆で出来たソーセージタイプの代用肉なんですよ。
結構前に買って忘れていたので、使ってみました。
でも、卵白が入っているんで次回は買えませんね。
玉ネギと余った野菜を適当に切って、塩一つまみして蒸し焼き。
小さいフライパンだったので、ここで一旦野菜をだして
ソーセージを炒めてから、炒めた野菜を入れる。
で、ケチャップとソースとしょう油とコショウで味をととのえて完成。
って手順書くまでもないですよねぇ。
ジャンクで野菜がとっても甘くて子供向けの味です。
ソーセージがやっぱり肉みたいで、ウケる（笑）
でもこの間食べたハムとはやっぱり違うなぁ。
油がジュワっと出てこないしな。
普通においしかったので、ケチャップライスをやりたいなと思いました。


何だか少し体調がおかしいな。
早めに寝て、週末のロザリ遠征2連チャンに備えなくては。