今日の食べ物 2008/04/03_Thu_22:39

ちょっと前に買ったふきのとう。
本当はふきのとう嫌いなんですが、
春は苦いものを食べると冬のデトックスになるという話。
これは食べなくてはね(｀∀´)
まぁ、ちょっと山に入ればそこら辺に生えてるんですけど。

（←春の味覚。）

izumimirunさんのレシピから「ふきのとうのオイル煮」です。
あの苦味が嫌いなのに、素材を生かしたものを作ってしまいました…(=ω=;)
恐る恐る食べてみると…
あ、ほろ苦くておいしい～(ﾟ∀ﾟ　)
小さいのを選んだのがよかったのか、
味覚が変わったのか、
オリーブ油のいい匂いと苦味が爽やかで余裕で食べられます！
大きいのは苦そうだからふきのとう味噌に、
残った小さいのは衣を付けて焼きたいと思います。
やったー！苦手一つ克服～！


（←久々に食べる。）

このたくあんは姉がお客さんから頂いてきました。
麹とザラメで漬けたものだそうで。
切る前に、付いていた葉っぱを食べてみると…
すっごいうまーい！！(≧◇≦)
なんだこれー！！
甘めですけど食べるとほのかな燻製のような旨味。
これでご飯ガツガツ食べたーい！
この切った本体も勿論美味しい！
やっぱり手作りには敵わないよ。
姉、こんなにおいしいものを何本も貰ってきてくれてありがとう。


そして、旧ひな祭りが8日にあるので、
久々に甘酒を仕込んでみました。
今回は白米と玄米半分づつ。
温度計を買ってあるのでお粥状態で測ってから炊飯器でやるか決めたんですけど、
65度、甘酒にばっちりな温度！
麹を入れて仕事、帰ってきて見るとなんだか熱そう…と思い測ってみたら、
75度越え。麹死滅。
炊飯器のアホー！！(ノ ﾟДﾟ)ノ　＝＝＝＝　┻━━┻
仕方がないので冷まして麹を入れなおして
壊れた水筒に入れておきました。
本当に手際よく甘酒を作れたためしがないよ。


と、今日も一時的に暴風雨が吹き荒れた油断ならない1日でした。
ああ、今日は色々食べた～(´∀｀)