あけおめことよろ 2011 2011/01/02_Sun_22:49

明けましておめでとうございます。
今年もライブに行くために、
楽しく・良い心で地味に生活していきたいと思います。


年末にノド風邪を引いて、
のどはだいぶ良くなったんですけど鼻がでる(=ω=;)
そして姉が風邪で撃沈したので、お正月らしいことはなし。

一人新年会をして、現在これを執筆中。
昨日も一人新年会で飲んでました。
遠征に持ってった残りの缶チューハイでした。

（←買ったの去年。）

今日は寺田本家さんの自然酒「花ゆらら」を飲みました。
本当にジュースのように甘い！！Σ(･Д･ﾉ)ﾉ
米なのにワインのよう～
でも、普通のお酒（ビールでも日本酒でも缶チューハイでも）のように、
後味にエグミが全くなし！
瓶で直飲みできます（笑）
わー、今度泊りでライブ見る時に持って行きたい（笑）
おいしいな、また買おう～


トチ山さんのブログでカレーの記事を拝読。
おお～！お正月は私もカレー作ろうと思ってたんですよΣｒ(‘Д‘ｎ）
おいしくないサツマイモがあったんで。
（親の頂き物なんですけど、あんまり親は食べないんですよね、さつまいも。）
（今年のはパサパサしてて焼き芋に向かないから、なお親は食べない。）

で、ちょっと気合入れてつくりました。
最初は飴色玉ねぎつくり。

（←小さい玉ねぎ5個。）

鍋が薄いので間に一つかませました。

（←餅などを焼く網。）

で、9時から13時くらいまで極弱火でじっくり。
（30分に一回くらい様子見。）
あ、軽く油をまわしてあります。
去年の山形＠ロザリライブで行ったインドカレー屋さんで
本当の本場の作り方を軽く聞き、しっかり玉ねぎを炒めることにしました。
これをやると胃もたれしにくいんだって。
（油を使わない自作のカレーでももたれるのはこのせいだったのかー！）

でも、本場は玉ねぎを8時間ディープフライして、それをミキサーにかけて、
更に煮詰めるという手のかかる作業。
もうそれをしたものを売ってるらしい、いいな。


余りにも暇だったので、気分転換に身体を動かしたくて、
夜にたまに（太った時、ユナイ前の時は集中的に）行っている散歩コースにある神社へご挨拶に。

（←左から右へ行ってきました。）

大体2時間くらいかけて歩き、参拝。
私はお祈り事はしないので、感謝のご挨拶だけなのでサクっと。
気分リフレッシュﾟ+.(･∀･)ﾟ+.ﾟ


帰ってきて早速カレー作り再開。

具材を切ります。
その間、玉ねぎに火をいれます。

（←初めて焦げずに出来た～！）

エリンギ、トマト、キャベツ、ほうれん草、さつまいも、大根、生姜、飴色玉ねぎ、塩、みそ。
の順で重ねて入れていきます。
重ね煮の順番です、油使いませんので。
トマトとみそはデミグラス的な味になるのでおすすめ。
動物性を使わないので、みそ入れるとコクが出るしね～

（←また我慢。）

16時あたりから21時あたり、夕飯・一人新年会をしてる間にまた極弱火。
トマトを入れたので水が出てきて、水を入れなくてもバッチリ。

（←混ぜるとこんな感じ。）

よ～し、よ～し！
いい感じv(｀∀´v)
これでカレー粉を入れると完成なんですけど…

（←おやすみなさい～）

タオルでくるんで、お弁当を包むやつ（保温保冷効果があるの）でくるんで休ませます。


こんな感じで今日を過ごしました。
明日は買い物でも行こうかな～



　.｡ｏO(拍手お返事)

＞ ありがとうございます～(υ´Д｀)あめ色玉ねぎは本気で作るとしんどいですね。
そちらのカレーもとても美味しそうで(^q^)